Bizocho de yogur

BIZCOCHO DE YOGUR

Ya sé que para algun@s expert@s reposter@s es una receta mas simple que un chupete pero para los que empezamos en su día es una maravilla porque es un postre muy agradecido. Fácil de preparar y riquísimo para disfrutar.

Ingredientes

1 vasito de yogur
1 vasito de aceite de oliva
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química o impulsor

Pasos de elaboración

1. Para hacer la receta no hay más que batir los huevos junto con todos los ingredientes (menos la levadura) en un bol. Yo hecho el aceite lo último, la razón? pues porque si echamos el aceite lo primero como tenemos que utilizar la medida del yogur para echar los demás ingredientes pues se empiezan a quedar pegados y es una guarrada. Por lo tanto el aceite para el final y así dejamos el bote limpio limpio.

2. Batimos todo bien bien y echamos la levadura. Y seguimos batiendo un buen rato mas para que se mezcle bien la levadura y crezca después de manera uniforme. Sino crecerá por zonas y queda feo.

3. Engrasamos un molde con mantequilla y agregamos la masa, a veces hay gente que también espolvorea con harina. Es cuestión de gustos pero yo no lo hago.

4. Horneamos a 180 ºC con calor superior e inferior y el bizcocho a media altura durante 35-45 minutos. Es cuestión de hornos. El mío es muy básico y lo horneo a 180 durante 45 minutos. Cuando lleva 40 minutos yo abro y meto un cuchillo, si sale seco es que está ya hecho, sino pues lo dejo 10 minutos mas. Si a mitad del tiempo abrís el  horno el bizcocho No Subirá, es cuestión de paciencia. 

Si tenéis un super horno y os pasáis de potencia puede que se os queme la parte superior. Truco: tapa la parte superior del bizcocho con papel de aluminio. Así logramos un color uniforme y bonito en el bizcocho.

Bueno pues a ver que tal.