Esta Navidad aunque ahora mismo he caído pachucho con unas anginas de caballo estoy teniendo tiempo para dedicarme un poco a la pastelería. El otro día en medio de una búsqueda para hacer crema pastelera para rellenar un bizcocho me encontré con esta receta que he modificado ligeramente pero que podéis encontrar la original aquí.Ingredientes
- 500 ml de leche entera temperatura ambiente
- 2 yemas de huevo talla L o 3 talla M
- 6 cucharadas soperas de azúcar (150gr)
- 50gr de harina
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
En una jarra alta, o vaso de batidora mezclamos todos los ingredientes. Batimos todo hasta que no queden grumos. después volcamos todo a un bol apto para microondas y seguimos los siguientes pasos.
- Microondas a 800W de potencia 3 minutos.
- Sacamos y removemos bien.
- Microondas a 800W de potencia 2 minutos.
Si queremos dejar que se enfríe ponemos encima un papel film y dejamos templar antes de meterlo al frigorífico. Si se prefiere utilizar caliente ya está listo.
Es de vital importancia seguir bien los tiempos. También hay que tener en cuenta que estos tiempos son para medio litro de crema pastelera. como el microondas calienta en función de la cantidad de comida que haya en el interior del microondas es preferible repetir el proceso 2 veces para conseguir 1 litro de crema pastelera que jugar con los tiempos. Avisados quedáis. Pero como todo es mejorable si cambiáis algo no dudéis en comentar vuestra experiencia.
Un saludo a todos.