Arroz al pesto

INGREDIENTES

La pasta

• 200 g de pasta
  
• 1 hoja de laurel
  
• Sal
  

Para la salsa

• 25 g de albahaca
  
• 40 g de parmesano rallado
  
• 25 g de piñones
  
• 125 ml de aceite de oliva
  
• ½ ajo
  
• Sal
  

ELABORACIÓN

• Comenzamos preparando el pesto:  Albahaca,  ajo y piñones en la jarra -- velocidad 8 durante 15 segundos, bajamos los restos de las paredes con la espátula y repetimos.
• Añadimos el parmesano rallado, el aceite y la sal -- 4, 30 segundos. Reservamos.
• Vertemos un litro y medio de agua en la jarra, echamos la hoja de laurel, una pizca de sal y un chorrito de aceite -- programamos 120ºc, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 12 minutos.
• Pasado este tiempo, agregamos la pasta -- 105ºc, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 10 minutos.
• Escurrimos la pasta y la acompañamos de la salsa al pesto.