Lubina con patatas y tomate
Prep 40 minutos
Total 40 minutos
Raciones 2 personas
INGREDIENTES
- 2 lubinas de ración (4 filetes)
- 150 gr. de cebolla
- 100 gr. de pimiento
- 1 ajo
- 400 gr. de tomate
- 275 gr. de patata
- AOVE
- Sal
- Azúcar
ELABORACIÓN
- Colocamos las cuchillas en su posición.
- Introducimos la cebolla, el ajo y el pimiento troceado, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
- Echamos un chorrito de aceite y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 10, velocidad 1 durante 5 minutos.
- Agregamos el tomate a la jarra, una pizca de sal y una de azúcar.
- Colocamos la vaporera sobre la tapa, en el primer piso ponemos las patatas a rodajas finas y en el segundo los filetes de lubina envueltos en film.
- Programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 25 minutos.
- Quitamos el film de las lubinas y servimos con las patatas, el tomate y un poquito de perejil recién picado.
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