Tortilla de patata en Mambo y horno

 Ingredientes

• 600 gr de patata
• 200 gr de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 5 huevos
• Sal, pimienta y aceite

Preparación

1. Jarra inox con cuchillas y echamos la cebolla y el ajo, velocidad 6 10 segundos.
2. Jarra cerámica. Echamos todo el contenido de la jarra inox añadimos 25ml de aceite y ponemos 120º velocidad 1, 3 minutos.
3. Mientras rebanamos la patata finita.
4. Echamos 50ml de aceite y ponemos la patata, añadimos sal, 15 minutos velocidad 1 y 120º con PC al 6.
5. Cogemos la jarra inox y echamos los huevos para espumarlos 4 minutos a velocidad 4.
6. Añadimos los huevos en la jarra cerámica y ponemos 1 minutos velocidad 3.
7. Metemos la mezcla en un molde apto para horno y horneamos durante 15 minutos a 200ºC.